Calendario di Bacco

Il momento in cui si decide di imbottigliare il vino è determinante.
Influisce sulla scelta la stagione e la fase lunare.

I periodi considerati più adatti per l'imbottigliamento coincidono con i mesi di marzo e settembre.

Nel mese di marzo è indicato imbottigliare i vini da consumare entro l'anno perchè durante l'inverno che segue la vendemmia si depositano sul fondo la maggior parte delle sostanze in sospensione nel vino, per cui finito questo ciclo è piuttosto agevole imbottigliare vino limpido.
Per i vini che non vanno consumati nell'anno successivo alla vendemmia, si può preferire il mese di settembre.
In ogni caso la giornata scelta per imbottigliare deve essere soleggiata, mite e senza vento.

Credenze popolari o no, il calendario delle fasi lunari è utile per regolarsi sui periodi migliori per imbottigliare.

Luna piena: favorevole per tutti i tipi di vino
Luna quarto: per vini da invecchiamento e vini dolci
Luna nuova: non consigliabile per lavorare vini
Primo quarto: periodo per ottenere vini più frizzanti

Calendario Imbotigliamento 2016 


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